行为第十八届“西方水城”华夏姑苏国际级游览节的一项实质，首届“舌尖上的姑苏”全民美食评选勾当的后果日前发表。经过网民投票和 评审，公有24家单元的菜肴当选“十大典范菜”等四类榜单，我市除奥灶馆、天香馆、银峰老鹅馆这些老牌号推送的菜品上榜外，新兴的餐饮品牌苏南尚鼎暖锅也在榜单上分得个一席之地。

　　行为第十八届“西方水城”华夏姑苏国际级游览节的一项实质，首届“舌尖上的姑苏”全民美食评选勾当的后果日前发表。经过网民投票和 评审，公有24家单元的菜肴当选“十大典范菜”等四类榜单，我市除奥灶馆、天香馆、银峰老鹅馆这些老牌号推送的菜品上榜外，新兴的餐饮品牌苏南尚鼎暖锅也在榜单上分得个一席之地。

　　本年4月10日，第十八届“西方水城”华夏姑苏国际级游览节落幕。为了富厚游览节的实质，组委会在收集上发动了首届 “舌尖上的姑苏”全民美食评选的勾当，旨在向旅客伴侣们保举姑苏地界上的诚心美食。勾当共分为了五大类停止评选，划分是：十大典范菜，十大特点菜，十学名点、风韵小吃，十做大人气菜和十大 饭馆。颠末网民投票和 评审，我市天香馆的“昆山卤鸭”、银峰老鹅馆的“铜盆红烧老鹅”上榜“十大典范菜”，天香馆的“白汤卤鸭面”在上榜“十做大人气菜”的同时还与奥灶馆的“红汤爆鱼面”当选“十学名点、风韵小吃”;昆山苏南尚鼎暖锅店的“野山真菌锅”当选十大特点菜。

　　在本次美食评比中，天香馆的“昆山卤鸭”堪称大放光华，当选多项榜单。卤味酱鸭行为昆山特产之一，有着“一家卤煮博鱼入口，满镇飘香”之誉，在江南水乡颇着名声。很多人也许不领会，一样受热捧的奥灶馆的前身便是天香馆。据市文明馆材料记录，天香馆是清代咸熟年间开办的一家小面馆，场所就在昆山半山桥北堍西塘街口上，也便是厥后康太的“燠糟馆”。现在，号称“中国 面”的奥灶面已有近百年汗青。奥灶面深受吃客接待，它担当保守作法，浇头很是讲究，爆鱼一概用青鱼建造，卤鸭则以“昆山东大学麻鸭”用老汤烹煮，故肥而不腻。